玉米煮熟后瘪掉可能是因为玉米没有完全成熟或玉米煮太久了，同时煮熟的玉米在长时间放置后也会变瘪。我们以后买生玉米时要尽量挑不软的，煮完玉米后要把它捞出来放入冰水中浸泡，这样就能避免上述情况发生。

有的时候我们可能会遇到新鲜的玉米煮熟后玉米粒却瘪了的事情，出现这种情况可能是因为玉米没有完全成熟或者是我们煮玉米的时间太久了。

除此之外，煮熟的玉米经过长时间放置之后它的玉米粒也会稍微瘪下去，会出现这样的原因可能是因为玉米内的水分流失了，所以导致它变得干瘪了。

我们平时在购买生玉米的时候，尽量不要买玉米粒太软的，这种玉米煮出来可能就会变瘪。同时我们煮完玉米之后，可以把它放入冰水中泡一会，这样它经过长时间放置也不会变瘪。