速溶咖啡是一种商品，我们只需用开水冲泡它包装袋里的粉末就能得到可饮用的咖啡。而咖啡豆是制作咖啡的原料，它是一种植物的果实，我们需要先把它磨成粉末然后再进行萃取才能得到可以饮用咖啡。

咖啡豆和速溶咖啡最主要的区别就在于咖啡豆是一种植物的果实，它是制作咖啡所需要的原料。而速溶咖啡是一种商品，我们只需要打开它并用开水冲泡包装袋内的粉末就能得到能饮用的咖啡。

我们要用咖啡豆制作咖啡的话，就需要先把烘焙好的咖啡豆研磨成粗细合适的粉末，再准备一个咖啡滤杯并往里面垫上滤纸，接着把咖啡粉放入其中并淋上热水即可。

上述这个过程叫做萃取咖啡，我们只需要收集从咖啡粉中留下来液体即可将它和其他的物品混合制成各种口味的咖啡，比如牛奶、奶泡、糖等等。