准备食材：猪肉排骨、草果、八角、生姜、盐、味精、清水。

高压锅炖排骨的方法：

把准备好的肉排砍到合适大小。在锅里把清水放上开火加热，把砍小的排骨倒进锅里。飘起来的沫用勺子打掉，再把准备好的生姜，草果，八角，盐，味精放进锅里和排骨一起加温一分钟。最后把锅里的排骨放进高压锅炖10分钟左右即可。