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夹生米饭能炒熟吗

更新时间: 2022-08-19 19:26:39

夹生米饭能炒熟,我们需要在炒的时候往米饭里面加些水,等米饭吸收水分,再经过高温炒制之后就能熟了,但是这样口感就不是那么好了。米饭夹生还可以往里倒一些黄酒,文火焖至黄酒挥发,饭就不会夹生了。

如何炒夹生米饭

米饭在中国人民的日常饮食中占有极高的地位,是中国南方地区的主食。在煮米饭的时候会出现煮成夹生的情况,吃了对胃不好,不吃又太过浪费,那么这个时候再炒一下能不能炒熟呢?

一般来说是可以的,但是在炒的时候要加些水,因为米饭夹生的原因就是缺水,这个时候加些水就能够让米饭吸收水分,经过高温炒制之后就会炒熟了,不过需要注意的是,虽然能炒熟,但是口感就不是那么好了。

除了炒制之外,米饭出现了夹生情况还可以将饭先打散,然后在里面倒入黄酒,用文火焖一下直至黄酒挥发,这样饭就不会夹生了,再吃的时候也吃不出酒味。

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