胡萝卜可以生吃，不过有一种说法是吃胡萝卜能吸收的营养不如吃熟的胡萝卜多，所以它不适合生吃。我们若喜欢吃胡萝卜的话可以做胡萝卜烧肉吃，制作它只要把肉放入锅中炒熟，然后把淀粉水、胡萝卜倒入锅中一起炒熟即可。

可以生吃胡萝卜

胡萝卜是可以生吃的，这样做不会对我们的身体造成什么伤害，不过有一种说法是生吃胡萝卜能吸收的营养不如吃熟的胡萝卜多，所以胡萝卜不适合生吃。

胡萝卜内含有非常丰富的营养，我们平时在家可以烹饪胡萝卜烧肉吃，胡萝卜烧肉的制作方法非常简单，我们只需要先把胡萝卜和猪肉分别切块、切条。

然后把猪肉放入锅中翻炒，这时我们可以根据自己的喜好来选择投放什么调味料，接着依次把淀粉水和胡萝卜块倒入锅中翻炒一分钟左右就可以了。