盐是金属离子、铵根离子和酸根离子结合而产生的化合物，它可分为单盐、合盐两种。我们平时所说的盐一般都是指食用盐，它含有人体所需的营养成分，食盐有井盐、海盐、池盐几种，其中四川自贡井盐就非常有名。

盐是金属离子、铵根离子和酸根离子结合而产生的化合物，它是通过复分解反应而生成的。盐可以分为单盐、合盐两个种类，其中单盐又可分为正盐、酸式盐等，合盐可分为复盐、络盐。

我们平时所说的盐一般都是指食用盐，它是我们生活中出现率非常高的调味品，食盐可以给我们烹饪的菜肴带来咸味，并且它还具有一定的人体所需的营养成分。

人们常吃的食用盐有井盐、海盐、池盐等种类，其中四川自贡井盐就非常的有名。自贡地区开采井盐的历史可以追溯到东汉时期，此地有大约万余口盐井。