要清洗地皮菌我们可以把它放入淘米水中浸泡三四个小时，然后再把它捞出来用清水反复漂洗。也可以直接把地皮菌放入水中浸泡，并每隔十分钟就把它捞出来换一次水，重复五六次它就清洗好了。

想要清洗地皮菌，我们可以准备适量的淘米水然后把地皮菌放入其中浸泡，大约三四个小时后把地皮菌取出来并反复用清水漂洗即可。

或者我们也可以直接把地皮菌放入清水中浸泡，并且每浸泡十分钟左右就用漏勺把它捞出来重新换一盆清水，这样重复五六次以后地皮菌也差不多洗干净了。

地皮菌可以用来做很多种菜肴，这里以地皮菌炒鸡蛋为例，要制作这道菜需要我们先把鸡蛋磕入碗中打散，然后把它倒入锅中翻炒再盛出备用。接着把蒜、地皮菌依次倒入锅中，最后再放入鸡蛋翻炒均匀即可。