红西柚发苦是否能吃要视情况而定，若它本来就是味道偏苦的种类，那就可以吃。若它是因为变质了就不能吃，并且要及时丢弃以免生虫或他人误食。若它是因为没有完全成熟而发苦的话同样也不能吃。

红西柚发苦是否能吃要视情况而定，有的种类的红西柚的味道本身就是带一点苦味的，这种红西柚是完全可以食用，只不过需要注意不能过量食用，否则对身体有损。

还有一种会导致红西柚发苦的情况是因为它变质了、坏了，如果是遇到了这种红西柚的就一定不能食用，并且我们还要尽快的将它丢掉，以免它生虫或者是有别人误事。

最后，红西柚如果没有熟的话味道也是苦的。这是因为红西柚里面含有一种有苦味的物质，这种物质在红西柚没有熟的时候的含量比较多。要注意，这种没有熟的红西柚也是不能吃。