要制作柚子酱，首先要将柚子黄色的皮削下来放入盐水中熬煮五分钟再捞出备用，然后将柚子肉掰成小块，并将它和冰糖、柚子皮放入冰箱中冷藏。最后将它们放入锅中并加入柠檬汁熬煮即可。

要制作柚子酱，首先我们我们要用盐将柚子皮都搓洗干净，然后利用削皮的工具将柚子皮表面黄色的部分都削下来，并切成丝。再将它和适量的水、盐一起放入锅中煮五分钟，再捞出来滤干水备用。

接下来将柚子肉都掰成小块，并将它和适量的冰糖以及之前备用的柚子皮混合在一起，并用保鲜膜密封起来放入冰箱中冷藏两到四个小时或者直接等到第二天再对它进行熬制。

最后我们只需要将冷藏过的柚子肉、冰糖、柚子皮一起放入锅中用中小火熬煮，并在中途加入适量的柠檬汁，通常只需要二十到三十分钟就可以将柚子酱熬煮完。