将大蒜切成蒜末后倒进热油中爆香，然后将空心菜倒到里面，翻炒至稍稍软化之后，再倒入一些清水，最后我们要在里面加入一些盐，增加口感，然后就可以翻炒装盘了。

准备食材：空心菜、油、盐、大蒜

1、首先大蒜切成蒜末，然后再锅里倒入油，油热后蒜末倒在里面，爆炒出香味。

2、将摘好的空心菜倒入，稍稍软化后倒入一些清水，再翻炒至其色泽浓郁。

3、最后加入一些盐，颠锅翻炒后就可以直接装盘了，这样好吃的空心菜就做好啦。

小窍门：空心菜炒法比较简单，可以根据自己的口味进行作料的调整。