秋葵洗净后去蒂，对半切开备用，然后去蒂，对半切开，之后再热油里面倒入准备好的蒜末，爆香后加入秋葵，来回翻炒，在加入适量清水，将秋葵煮一会，在快熟之前加盐，这样秋葵就完成啦。

准备食材：秋葵、大蒜、油、盐

1、首先将秋葵清洗干净，然后去蒂，对半切开，切好自后在在盘子里备用。

2、在锅中倒油，开火烧热，然后倒入准备好的蒜末，爆出香味之后倒入秋葵，来回翻炒。

3、在锅中加入适量的清水，让它在水里面煮上一会，这样能够快速变熟，在快要出锅之前加入少许盐，翻炒均匀后，秋葵就做好了。

小窍门：在炒的过程中加入一些水，能够防止粘锅，同时能让秋葵熟的更快。