饼干太粉的原因有很多，有可能是因为在制作的过程中没有控制好各个食材之间的比例。也有可能是因为在烘烤饼干的过程中，没有控制好烤箱的温度和烘烤的时长。

通常情况下，好吃的饼干一般都是比较酥脆的，但是我们自己在家里制作的饼干可能都比较难达到商家售卖的饼干的水平，有的时候也会出现做出来的饼干吃起来很粉，像吞进去了渣子一样。

饼干太粉了可能是因为在制作饼干的时候没有将各个食材之间的比例掌握好，一般现在在网络上找到的烘焙配方都会写明各个食材所需的分量，我们在按配方制作的时候最好不要改变它的比例。

除了比例没有控制好之外，还有可能是因为烘烤饼干的时候，没有控制好烤箱的温度和烘烤的时间，一般不同的烤箱都有不同的脾性，我们需要慢慢摸索、熟悉才能掌握好使用它时恰当的温度和时间。