要判断黄油是否变质了，可以闻一下、尝一下黄油的味道，若有多余的、不正常的味道，那就是坏了。除此之外，若是看到了黄油有水渗出来的话，那也表明这块黄油已经坏掉了。

黄油是一种可以辅助烹饪的材料，但是它如果不好好保存的话就容易变质，因此我们在使用黄油的时候就需要先观察一下它是否有变质的现象，以让人免吃了坏的黄油导致身体不适。

要判断黄油是否变质了，首先要可以闻一下黄油的味道，通常使用过黄油的人应该都会知道黄油正常状态下的气味，我们只要闻到了它出现了什么多余的、不正常的气味，那就是坏了。

除此之外，若是看到了黄油出现了油水分离的状况，也就是有水渗出来的话，那也表明这块黄油已经坏掉了。或者我们也可以取少许黄油品尝一下，如果有异味那也是坏了。