1、准备原料：甘蔗。

2、将收割下来的甘蔗切碎碾压。

3、将压出来的甘蔗汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质。

4、用小火熬煮5小时到6小时，不断搅拌，让水份慢慢蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高。

5、将高浓度的糖浆放入冰箱冷却。

6、凝固后成为固体块状的粗糖即红糖砖。

7、将红糖砖研磨成粉末状。

8、红砂糖制作完成。