之所以绿豆比红豆容易煮烂，是因为绿豆要比红豆小，且红豆的皮也比绿豆更厚一些，这就导致了红豆煮的时间比绿豆要长。但是不管是绿豆还是红豆，在煮的时候最好都要用水浸泡一段时间，这样才更容易煮烂。

绿豆和红豆都是我们生活中比较喜欢吃的豆类，将它们煮成粥，再加上一些白糖，只为清爽鲜美，豆子软糯可口，热别是炎热的夏天，在没食欲的时候喝上一碗，顿觉神清气爽。

一般来说煮绿豆要比红豆更容易煮烂，这一点从它们的外形上就能很好的了解，绿豆要比红豆小一些，这样在煮的时候自然也就比较容易煮烂，而红豆大一些，在煮的时候就会更耗费时间。

另外，红豆的皮也比绿豆要厚，在煮的时候要多煮一段时间才能完全煮烂，，绿豆的皮相对薄一些，也好煮一点。但是不管是绿豆还是红豆，在煮之前最好是用清水浸泡一段时间，这样在煮的时候才会更好煮，也更容易烂。