糖醋排骨是我们生活中很常见的一道菜肴，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，一起来学习一下吧。

食材

排骨 足量

排骨 足量

姜片 少许

料酒 少许

冰糖 少许

生抽 少许

香醋 少许

1、将排骨均匀切块，放入锅里，加姜片和料酒，大火焯水捞出。

2、锅中倒油，炒冰糖至变色，倒入排骨翻炒，加热水。

3、加料酒、生抽和香醋，小火30分钟，大火收汁。