仙人烧姜汁调蛋做法如下:

配料：鸡蛋，生姜，核桃肉，红糖，黄酒。

1、红糖与生姜加水一起煮沸，糖渣过滤，放凉。

2、将打散的鸡蛋沿相同的方向，添加红汁，切成核桃肉，米酒件。

3、锅里放瓦砾一块铁几片，碗放在瓦上，不加水，锅加热到鸡蛋鼓起来即可。