白糖和冰糖中，后者是去火的那一个。冰糖有补中益气、生津润肺、清热解毒、滋阴润燥的功效。

我们在生活中上火的时候经常会食用冰糖雪梨来达到下火的目的，这是因为冰糖和雪梨都是可以帮助下火的。

在中医的理论中，白糖和冰糖之间冰糖是去火的那一个。冰糖有补中益气、生津润肺、清热解毒、滋阴润燥的功效。同时它可以用于治疗由肺燥、肺虚等所导致的咳喘、肺燥咳嗽、咽喉肿痛的症状。

但是我们在上火时并不能单纯的依靠冰糖就达到下火的目的，最重要的还是调整我们的心情与饮食。