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珍珍菜做法

更新时间: 2020-09-25 00:00:00

珍珍菜即金针菇炒鸡蛋,金针菇炒鸡蛋是以金针菇、鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品,属于家常菜,口感鲜美。

珍珍菜做法:

原料:金针菇一把、鸡蛋3个。

1、金针菇切去老根,洗净沥干水,然后对半切一下。

2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。

3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。

4、翻身再煎15秒,蛋饼盛出来待用。

5、再起油锅。下葱花、蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。

6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油、盐炒匀即可。

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