只是熟木瓜的营养没有青木瓜高。木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右。

木瓜，蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，微被柔毛，有腺齿。果实长椭圆形，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。