材料：鲍鱼、海参、鸡、料酒、水、生抽、蚝油、糖、葱、姜、油。

做法：

1、鲍鱼洗干净，泡发好，海参切成块；

2、鸡切成块，洗干净；

3、姜、蒜放入油锅中爆香；

4、放入鲍鱼海参和鸡，翻炒；

5、放入适量料酒、水、生抽、蚝油；

6、盖上盖子焖，焖到水差不多成汁的量；

7、放入适量糖，翻炒一下，即可出锅。