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清蒸青占鱼怎么做

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

材料:青占鱼、青辣椒、剁辣椒、姜片、蒜末、葱段、盐、料酒、生抽、胡椒。

做法:

1.将青占鱼洗净,一条条放在盘中,一般菜盘能放三条;

2.将青辣椒切成细丝;

3.依次在鱼身上撒上盐,姜片,蒜末,再放入切好的青椒丝和剁辣椒,然后倒入料酒和生抽;

4.即可上锅蒸了,由于青占鱼肉比较紧,不容易熟,一般需要中大火蒸个15分钟左右,出锅之前撒些胡椒粉和葱末即可。

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