豆芽放水里一夜是可以的，因为豆芽本身在不见光的地方生长就会更好，所以就算是往上面喷洒清水或者是直接用浸泡都是可以的，这样还能保证它的新鲜程度，延长保存时间，但是使用这种方法，最长时间不能超过1天，否则会导致营养大量流失。

豆芽是否能在水里放一夜

豆芽是现在很多人都喜欢吃的一种蔬菜，它是由豆类食物发芽得到的产品，口感脆嫩，水分十足，同时还含有丰富的营养成分。一些人将豆芽买回来之后，会将它放到水里清洗干净，但是有时候洗着洗着会忙别的事情而忘记了，导致让它泡在水里很长时间。

要是出现这种情况也不用过于担心，豆芽在不见光的地方生长发芽更快，所以就算是往豆芽上喷洒清水或者是直接用水浸泡都是可以的，这样能让它处于一种生长状态，更好的保证新鲜程度，从而延长保存时间。

但是需要注意的是，将豆芽放到水中浸泡只适合短时间内保存豆芽，最长时间不能超过1天，要是时间过长的话，会导致豆芽里面的营养成分下降，水分也会流失严重。