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北极甜虾头籽和腹籽的区别

更新时间: 2021-06-30 00:00:00

北极虾的头籽要比腹籽好,因为头籽营养尚未被虾胚胎吸收,容易入口。北极甜虾一般会在夏末和秋季的时候交配,最开始的时候虾籽位于头部,并且刚刚发育,煮熟后呈橘红色,此时的虾籽脂肪含量较高。8月过后,北极虾籽会移到腹部,呈深绿色,煮熟之后呈偏橘红色。

北极虾的籽有的是在头部,有的是在腹部。依照时间不同,虾籽位置不同。北极虾头部的籽实际上是卵巢中已经成熟但尚未排出来的卵,腹部的籽是受精后的卵,头籽因为营养尚未被虾胚胎吸收所以味道更好些。

北极甜虾的特征:1、北极甜虾更喜欢冰冷清澈的水域,这就意味着它们的成长和成熟比较缓慢。北极虾清新美味,肉质坚实、呈天然的粉红色。2、北极甜虾通常生活在100-700米深的海域,不过在浅海(最浅20米)和深海(深达900米)中也可以看到,它们偏爱的海水温度为1-60C。

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