木耳包子

材料：面粉、酵母、木耳、胡萝卜、五花肉、鸡蛋、葱、姜、油、生抽、蚝油、料酒、十三香、水淀粉。

做法：

1、将木耳用水泡开，切成碎末备用；

2、将胡萝卜清洗干净，切成细丝备用；

3、将葱、姜清洗干净，切成碎末备用；

4、将五花肉清洗干净，切成碎末后，加入鸡蛋、油、生抽、蚝油、十三香、姜沫、葱花、料酒、水淀粉，搅拌均匀；

5、将胡萝卜丝和木耳碎末加入肉馅中，搅拌均匀；

6、在面粉里加入水和酵母，揉成光滑的面团，发酵两个小时；

7、将发酵好的面团切成等份的小块，擀成面皮；

8、在面皮中央放上馅料，捏成包子形状，放在案板上静置30分钟；

9、将包子放到蒸笼中，用大火将水烧开后，转中火蒸15分钟即可。