1、要保活。要做到低温、静止不动、黑暗不见光，以降低代谢功能，减少体内消耗；

2、要保肥，不能瘦。 将大闸蟹用线绑紧，使不能动弹。用浸透凉水的毛巾，最好用蒲包，包好但不过紧。装进开口塑料袋或盆里，放入冰箱冷藏室即可；

3、环境要黑暗。携带时对环境要求要严格，刚捕捞的大闸蟹可以保存一周左右。已经浸在水里再涝上来的，保管的时间要短些。螃蟹在黑暗中不会动弹，故不消耗体力，再加上低温、有湿气，蒲包通气性也好，所以螃蟹不死、不瘦。