植物的根、茎、叶、花、果实、种子，是被子植物的六大器官。绿豆是植物种子，也是果实，所以属于器官。

绿豆：属于豆科，别名青小豆、植豆等，一年生直立，草本，种子8-14颗，淡绿色或黄褐色，花期初夏，果期6-8个月，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在在东南亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植。中国、缅甸等国家是绿豆主要的出口国。