原料：莴苣一根，食盐一茶匙，生抽半勺，白糖两茶匙，老陈醋适量，香油几滴；

做法：1、莴苣一根去皮擦成丝，加食盐一茶匙，带薄手套抓搓；抓搓是为了使其快速出水，出水后挤压出盐水；

2、加入喜欢的调料：生抽半勺、白糖2茶匙、香油几滴、陈醋几滴，拌匀即可。