石斛煲汤乌鸡炖2小时。将用料分别洗净、去核，乌鸡宰洗净，去脏杂、尾部，一起与猪瘦肉、生姜下瓦煲，加水2500毫升，大火煮沸后改为文火煲2小时，下盐便可。材料准备：灵芝25克，石斛10克，西洋参15克，乌鸡1只，猪瘦肉50克，红枣5个，生姜3片。