1、桔子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

2、桔子内侧的薄皮富含维生素C和果胶，可以促进通便，降低胆固醇，解决痰多、食欲不振的问题。

3、食用桔子，可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇。

柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，柑的果形正圆，黄赤色，皮紧纹细不易剥，多汁甘香；橘的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。