天气预报 > 其他 >面包土司烤了里面有空洞是为什么

面包土司烤了里面有空洞是为什么

更新时间: 2020-10-20 00:00:00

原因如下:

1、发酵过度,一加热就变成上下两层,造成里面有空洞;

2、若水量加得太多,可会造成里面有空洞;

3、若没有加盐,可会形成空洞情况;

4、若水温太高,可会造成里面空洞;

5、和面不均匀的原因。

拓展:使烤的面包松软技巧,面揉好后放冰箱发酵18到24个小时,然后回温后进行整形发酵,发酵到2倍大即可。

标签:面包土司里面空洞为什么