梅花猪肉做法：

1、梅花肉切片，用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然粉抓匀，腌制半小时。

2、热锅下冷油，油烧热后，放入腌好的肉片，中火煎。

3、底面变色后翻面，底面再变色后取出。

4、将煎好的肉片放入盘中，撒上香菜即可。