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花胶放久了可以吃吗

更新时间: 2021-11-18 09:40:47

如果花胶保存较好,没有发霉变质情况,即使放的时间较久,也可以食用;如果花胶已经出现了较严重的霉变或起虫情况,就不宜继续食用,因其中含有大量的霉菌或虫卵,人体食用后,可能会引起身体不适症状。

花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼)、黄花胶(非洲鲈鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。

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