原因如下：

醋泡大蒜和花生米，具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人身上的红肿之处。因为大蒜能够杀菌，临床上采用大蒜素作抗微生物治疗，而醋的主要成分是醋酸，也有杀菌的作用，不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升，因此醋可以泡大蒜和花生米。