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如何煮鳗鱼汤

更新时间: 2020-10-13 00:00:00

用料:海鳗、芹菜适量、生姜适量、葱适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、黄酒适量、生粉适量。

步骤:1.鳗鱼去骨切条,放入葱姜黄酒,少许盐和味精腌一下。

2、腌制完的鱼肉用生粉拍一下。

3、锅内放底油,入葱姜炝锅,将鳗鱼大骨稍煎一下,加黄酒稍许,下开水滚两三分钟。

4、下鳗鱼肉,滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白,调味,关火。

5、上桌前撒点胡椒粉。即可。

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