天气预报 > 其他 >米皮辣椒油的做法

米皮辣椒油的做法

更新时间: 2020-09-07 00:00:00

食材:干红辣椒、盐、白糖、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻。

1、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。

2、待冷却后,取三分之一用研磨机磨成辣椒粉末,另外三分之二磨成辣椒面。

3、把辣椒粉和辣椒面混合,并加入盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层白芝麻。

4、冷锅冷油,放入姜片、八角、桂皮,开中火熬油。

5、等姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料,继续加热油到有白烟升起,关火。

6、热好的油冷却10秒以后,缓缓倒入辣椒面里就可以了。

标签:辣椒做法