对于小餐饮收税是每月低于20000元不用交税，高了开始按等级交。

税收标准：全年应纳税所得额不超过5000元的按百分之五；超过5000元至10000元的部分按百分之十；超过10000元至30000元的部分按百分之二十；超过30000元至50000元的部分按百分之三十；超过50000元的部分按百分之三十五。

国家运用税收筹集财政收入，按照国家预算的安排，有计划地用于国家的财政支出，为社会提供公共产品和公共服务，发展科学、技术、教育、文化、卫生、环境保护和社会保障等事业，改善人民生活，加强国防和公共安全，为国家的经济发展、社会稳定和人民生活提供强大的物质保障。我国税收的用途，体现了我国税收的本质是取之于民、用之于民。