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鱼的肝脏能不能吃

更新时间: 2020-07-05 00:00:00

鱼肝应该少吃。因为虽然鱼肝含有丰富的维生素A和维生素D,尤其是深海鱼的肝脏,是制作天然鱼肝油的原料。但是食用过多容易造成维生素A中毒。

一次性摄入大量维生素A可引发急性维生素A中毒。

症状:摄入大量维生素A后6到8小时可出现嗜睡或过度兴奋、头痛、呕吐等高颅压症状,12到20小时后出现皮肤红肿、脱皮等症状。

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