材料：猪肉馅400克，鸡蛋两个，盐3克，食用油10克，葱20克，姜20克，料酒10毫升，水700毫升。

做法：

1、猪肉馅放入盆中，打入两个鸡蛋，搅拌均匀；

2、放入盐，食用油，葱，姜，料酒，搅拌均匀；

3、把搅拌好的肉馅用虎口捏出圆形；

4、锅中注入水，大火烧开转小火，放入肉丸；

5、烧制成熟将肉丸捞出。