菱角汤的做法；

用料：

1、主料，西红柿两个，菱角适量；

2、调料，食盐三克；葱一小把；生抽少许；白胡椒适量；

做法：

1、菱角洗净，对开成两片；

2、西红柿去皮后切碎；

3、用少量油爆香葱白，加入西红柿碎翻炒，边炒边用铲子切碎，炒成西红柿酱；

4、加入菱角片炒匀，加入适量开水，盖上盖子煮约十分钟至菱角熟透，加盐、生抽和白胡椒粉调味即可。