北京烤鸭的吃法：

1、取一只北京烤鸭，放入烤箱或者微波炉中进行加热，取出稍微晾凉；

2、然后用刀把鸭皮一片一片的片下来，剔除鸭骨，把鸭肉和鸭皮分开放置；

3、切上适量的大葱丝和适量的黄瓜条备用；

4、把包装中配好把酱料倒入碗中备用；

5、准备一些荷叶饼；

6、把面饼摊在碟子中，取适量的鸭肉蘸取适量的酱料；

7、夹上几块鸭皮，再加上适量的葱丝和黄瓜条，再加入少许酱料；

8、把面饼包好即可。