做法：

1、准备绿豆和砂糖，先将绿豆洗净入锅水煮，然后去皮。

2、倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙。

3、滤网过滤，滤掉豆皮剩沙。

4、加糖拌匀，在火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠。