主料：牛肉500g，油菜苔500g。调料：食盐、姜、蒜、生抽和调和油。

做法：1、菜心处理干净后切成适量大小的段；2、熟牛腱切成片备用；3、热油锅，下姜蒜以及牛肉片炒香；4、倒入菜心一起炒匀；5、菜心软身时即可加入一点生抽调味；6、再加一点盐调味炒匀即可。