娃娃鱼肝脏里面含有大量的金属硫蛋白，可以有效清除体内多余的重金属和自由基，娃娃鱼的肠子也可以吃。

具体做法如下：

主料：娃娃鱼肝、娃娃鱼肚、娃娃鱼肠。

辅料：白灵菇片、党参、小茴香、料酒、熟猪油、葱段、蒜瓣、姜片、食盐、鸡粉、浓高汤。

做法：

1、将娃娃鱼肝、娃娃鱼肚、娃娃鱼肠加料酒、食盐、鸡粉、葱、姜、蒜、腌制10分钟。

2、放入砂锅中，砂锅加入浓高汤上旺火放入白灵菇片、党参、小茴香、水，一起旺火炖10分钟。

3、改文火煨制20分钟，将除白灵菇以外的其他辅料取出，撇去浮沫勾芡即可。