食材：主料黄瓜500g ，辅料油适量，盐适量，辣椒酱适量 。

做法步骤：

1、准备一些老黄瓜。将黄瓜对半切开。然后去瓤。

2、用盐将黄瓜全身擦一下。

3、放在太阳下晒，晒大约两天。

4、收回后用水浸泡，洗干净。

5、切成小段。

6、热锅冷油，将辣椒酱放入锅中爆香。

7、将黄瓜干倒入锅中煸炒，再加一勺自制辣椒酱。

8、稍微加点水焖煮一下即可。