板栗烧鸡腿是一道由鸡腿、板栗等做成的美食。主要材料有鸡腿、板栗、葱段、大蒜、料酒、白醋、生抽、老抽、盐、白糖、姜、花椒、八角。具体做法如下：

1、把鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加入盐、料酒、酱油和姜，抓匀腌20分钟。

2、然后把板栗洗净，用刀切成大小均等的块并入油锅煎炒至半熟后捞出备用。

3、最后用余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄。