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芹菜如何保存急用

更新时间: 2020-10-14 00:00:00

可以用三种方法保存芹菜:

将新鲜、整齐的芹菜捆好,用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严,然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中,一周内不黄不蔫;将芹菜叶摘除,用清水洗净后切成大段,整齐地放入饭盒或干净的保鲜袋中,封好盒盖或袋口,放入冰箱冷藏室,随吃随取。购回的新鲜芹菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果是在菜市场买的芹菜,可以将芹菜上的水稍微甩甩,但不要甩太干;如果是在超市买的芹菜,菜本身会非常干,必须为它点点水,水不能点太多,多了容易烂;然后将其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留点呼吸口,让它能呼吸,如果能够产生对流是最好的,分几处多扎几个小口就可以达到对流;这样可以保持芹菜里面的水分不会那么快地蒸发,而且得到呼吸,维持新鲜,可以保持4至5天左右。

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