碳烤玉米做法：

1、取玉米将玉米剥去外壳，把玉米须整理干净。

2、碳宜用火水浇过，最好炭块之间留空隙，先前10分钟换一次，等燃烧稳定看炭块大小而定加炭，一般30分钟再加。

3、烤玉米下面要用钢丝网，这可使玉米烤的均匀，按自己口味刷上甜面酱或辣酱。

碳烤出来的玉米有着独特的焦香味道，颗粒饱满，甜香盈口。