双皮奶的主要制作材料为牛奶，凉的双皮奶，口感较为清凉、可口，适合夏天或者天气燥热的时食用，双皮奶热的也可以吃，但是生活中大多都是吃凉的，尤其是冰镇双皮奶。双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。