天气预报 > 其他 >野鸡肉怎么做嫩

野鸡肉怎么做嫩

更新时间: 2020-09-22 00:00:00

主料:野鸡肉、土豆。

调料:酱油、盐、味精、大葱、姜、猪油、花椒、白砂糖。

步骤:

将野鸡肉剁成块,用清水冲净后,用沸水焯透,捞出备用;将土豆去皮,切成滚刀块;将葱切成段,姜切成片备用;将锅置于旺火上,放入猪油烧热;放入白糖熬成糖色,急速将野鸡肉块放入煸炒上色;加入高汤,放入酱油、盐、味精、花椒、葱段、姜片;烧开后改小火炖半小时;放入土豆块再炖15分钟,加上味精即可。

标签:野鸡怎么